La Cancoillotte IGP réinventée par Fabrice Piguet
Symbole du terroir franc-comtois, la Cancoillotte IGP n’a pas fini de surprendre ! Le chef Fabrice Piguet, cuisinier étoilé Michelin et Maitre Cuisiner de France, la revisite dans une série de recettes inédites, mêlant authenticité et originalité.
Recette du jour
À l’apéro, en garniture de légumes ou associée à de la viande ou du poisson, la Cancoillotte est très facile à cuisiner et s’adapte dans de nombreuses recettes.