La Cancoillotte séduit au-delà des frontières : une délégation géorgienne en visite en Franche-Comté
Les 5 et 6 mai derniers, la Cancoillotte a rayonné bien au-delà des frontières franc-comtoises ! L’Association de Promotion de la Cancoillotte (APC) a eu le plaisir d’accueillir une délégation géorgienne curieuse de découvrir les spécificités de la filière Cancoillotte et d’en apprendre davantage sur le fonctionnement d’une Indication Géographique Protégée (IGP) en France.
Recette du jour
À l’apéro, en garniture de légumes ou associée à de la viande ou du poisson, la Cancoillotte est très facile à cuisiner et s’adapte dans de nombreuses recettes.