Zoom sur Julie Morin, directrice de la fromagerie Poitrey La Belle Étoile
Dans les coulisses de la fromagerie Poitrey La Belle Étoile, histoire et savoir-faire se mêlent pour produire une Cancoillotte IGP d’exception : la Cancoillotte Poitrey La Belle Étoile.
Recette du jour
À l’apéro, en garniture de légumes ou associée à de la viande ou du poisson, la Cancoillotte est très facile à cuisiner et s’adapte dans de nombreuses recettes.