L'incontournable Cancoillotte

Gourmande et légère, découvrez la Cancoillotte, spécialité fromagère franc-comtoise.

Surprenez vos papilles !

Burger, salade, tarte… nos recettes à la Cancoillotte vont vous faire fondre de plaisir !

Une spécialité bien de chez nous

Fabriquée depuis plus de 2 000 ans en Franche-Comté, explorez le pays de la Cancoillotte.

Portrait de Michel Daguenet, producteur de lait

Portrait de Michel Daguenet, producteur de lait

C’est en en plein cœur du bassin versant de la Saône, région très herbagère et propice à l’élevage et à la production laitière, que Michel Daguenet consacre sa vie à produire du lait, qui est ensuite transformé en trésor bien aimé : la Cancoillotte IGP.

Recette du jour

À l’apéro, en garniture de légumes ou associée à de la viande ou du poisson, la Cancoillotte est très facile à cuisiner et s’adapte dans de nombreuses recettes.