Avis aux gourmands et aux amoureux du terroir ! Le samedi 30 mai, de 10h à 21h, la Cité internationale de la gastronomie accueille la Journée des Filières. Une rencontre gratuite, festive et savoureuse autour des produits emblématiques de la région Bourgogne–Franche-Comté.
Et parmi les vedettes de cette édition sur le thème du brasero : notre incontournable Cancoillotte IGP.
Animations gourmandes… et fontaine de Cancoillotte !
Aux côtés d’autres délices du terroir comme la Moutarde de Dijon, la saucisse de Morteau ou le bœuf Comtois, la Cancoillotte IGP sera mise à l’honneur à travers de nombreuses animations gourmandes et dégustations conviviales.
Tout au long de la journée, l’Association de Promotion de la Cancoillotte proposera dégustations, animations culinaires et moments de partage autour de ce produit emblématique de Franche-Comté.
Les plus gourmands risquent bien de craquer pour l’animation phare de cette édition : une fontaine à Cancoillotte. Oui, vous avez bien lu : une fontaine pour napper saucisses de Morteau et saucisses de Montbéliard d’une Cancoillotte onctueuse… vous allez fondre plaisir !
Un rendez-vous 100 % terroir franc-comtois
Au programme également : des masterclasses culinaires, des concerts, et des surprises ultra-gourmandes. Cette journée sera l’occasion parfaite de célébrer le savoir-faire régional et profiter des saveurs authentiques de la Bourgogne–Franche-Comté dans une ambiance chaleureuse et festive.
Alors, préparez vos papilles et venez déguster la région en mode brasero !
Plus d’infos sur : www.citedelagastronomie-dijon.fr