Gaspacho de Concombre et Cancoillotte à l’ail

30

minutes

-

minutes

4

personnes

Gaspacho de Concombre et Cancoillotte à l’ail

Ingrédients

  • 1 pot de Cancoillotte à l’ail
  • 2 concombres
  • Feuilles de menthe fraiches
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Laver les concombres et découper les en tronçons.
Dans le bol d’un mixer, mettre les concombres, la Cancoillotte, les feuilles de menthe et l’huile d’olive.
Mixer le tout afin d’obtenir une consistance homogène.
Assaisonner selon vos goûts.
Puis, répartir le gaspacho dans des verrines.
Décorer avec de fines lamelles de concombre frais, de la menthe et une cuillère de Cancoillotte