Actualités

Cette année, la Cancoillotte IGP s’invite à votre table de réveillon ! Surprenez vos convives grâce aux conseils de Matthias Marc, enfant de la Franche-Comté aujourd’hui chef étoilé à Paris. Très attaché à ce produit emblématique de son terroir, il vous ouvre les portes de sa cuisine et partage ses astuces pour sublimer vos menus de fêtes tout en légèreté.

Symbole du terroir franc-comtois, la Cancoillotte IGP n’a pas fini de surprendre ! Le chef Fabrice Piguet, cuisinier étoilé Michelin et Maitre Cuisiner de France, la revisite dans une série de recettes inédites, mêlant authenticité et originalité.

Julie Morin, directrice de la fromagerie Poitrey La Belle Étoile, succède à Didier Humbert à la présidence de l’Association de Promotion de la Cancoillotte, avec l’ambition de renforcer la notoriété de la Cancoillotte IGP en France et à l’international.

À Belfort, Sébastien & Véronique Perin, anciens restaurateurs en Alsace, ont ouvert Adrien & Joséphine, une fromagerie & épicerie fine. Hommage familial et passion du terroir, l’adresse séduit depuis un an les gourmets en quête de produits authentiques.

Amoureux de terroirs et de produits d’exception, vous êtes attendus les 27 et 28 septembre 2025 à Dole (Jura), pour la 11ème édition du Week-end Gourmand du Chat Perché. Pendant deux jours, venez célébrer les trésors culinaires de Bourgogne-Franche-Comté et d’ailleurs. Parmi les incontournables : la Cancoillotte IGP, emblème savoureux de la région.

Le dimanche 20 juillet, dans le cadre de la traditionnelle Fête des Sports de l’US Larians-Munans (Haute-Saône), s’est tenu l’événement le plus attendu par les mordus de Cancoillotte : le Championnat mondial du plus gros mangeur de Cancoillotte.