Retrouvez toutes les actualités de la Cancoillotte !
Lancement du Canco’Tour : la Cancoillotte IGP fait son tour de France
Et si la Cancoillotte IGP partait à la découverte des terroirs français ? En ce début d’année 2026, elle prend la route et lance le Canco’Tour !
Bonne année 2026
La filière Cancoillotte vous adresse ses meilleurs vœux !
Les conseils du chef Matthias Marc pour des fêtes légères et gourmandes avec la Cancoillotte IGP
Cette année, la Cancoillotte IGP s’invite à votre table de réveillon ! Surprenez vos convives grâce aux conseils de Matthias Marc, enfant de la Franche-Comté aujourd’hui chef étoilé à Paris. Très attaché à ce produit emblématique de son terroir, il vous ouvre les portes de sa cuisine et partage ses astuces pour sublimer vos menus de fêtes tout en légèreté.
La Cancoillotte IGP réinventée par Fabrice Piguet
Symbole du terroir franc-comtois, la Cancoillotte IGP n’a pas fini de surprendre ! Le chef Fabrice Piguet, cuisinier étoilé Michelin et Maitre Cuisiner de France, la revisite dans une série de recettes inédites, mêlant authenticité et originalité.
Bienvenue à Julie Morin, nouvelle Présidente de l’APC !
Julie Morin, directrice de la fromagerie Poitrey La Belle Étoile, succède à Didier Humbert à la présidence de l’Association de Promotion de la Cancoillotte, avec l’ambition de renforcer la notoriété de la Cancoillotte IGP en France et à l’international.
Chez Adrien & Joséphine à Belfort, la Cancoillotte IGP se fait maison
À Belfort, Sébastien & Véronique Perin, anciens restaurateurs en Alsace, ont ouvert Adrien & Joséphine, une fromagerie & épicerie fine. Hommage familial et passion du terroir, l’adresse séduit depuis un an les gourmets en quête de produits authentiques.